Cena degli Auguri di Capodanno ***31 Dicembre 2017 – ore 20.30*** Accoglienza ospiti dalle ore 20.00 Il Benvenuto di Villa Conti Cipolla: Insalata di tonno rosso con spaghetti di cetriolo e mango al profumo di zenzero ∞∞∞ Cestino di grana ai frutti di mare e carciofi su giardinetto di legumi all’aspretto di menta ∞∞∞ Risotto con polpa di granchio, germogli e indivia croccante Tortelli neri al branzino con gamberi e ricotta affumicata ∞∞∞ Filetto di ombrina con olivette taggia

Menù Capodanno 2017 dalle ore 20.30 Il Benvenuto di Villa Conti Cipolla: Filettini di persico reale ai fiori di cappero e crostino ∞∞∞ Tartare di gamberi rossi su pan di Mozzarella e pomodorino confit ∞∞∞ Risotto con ragù di scorfano e moscardini Tortello di pescatrice con frutti di mare e fagioli verdi di soia ∞∞∞ Fagottino di cernia con alga nori e gamberoni, salsa allo zenzero e lime Cialda di patate al timo ∞∞∞ Millefoglie al maracuja e arancia candita ∞∞∞ Caffè Vini: Pro