Il pranzo di Natale per tutta la famiglia! Menù Natale 2019 Aperitivo degli Auguri di Villa Conti Cipolla: Filacci di manzo marinato con carciofi croccanti ∞∞∞ Strudel ai finferli con fonduta al Gran Zebrù ∞∞∞ Risotto con filettini di scorfano e fiori di broccolo Tortellini fatti a mano nel ristretto di cappone ∞∞∞ Medaglione di Black Angus scottato in salsa ridotta al miele e Cabernet Tortino di patate Fili di verdure ∞∞∞ Sfoglia dorata ai lamponi e marron glace ∞∞∞ Le Frivo

Un Capodanno elegante ma divertente, con tutto il gusto della nostra cucina! Menù Capodanno 2020 Il Benvenuto di Villa Conti Cipolla: Frittatine di gianchetti e germogli ∞∞∞ Crudo di salmone e dentice al pompelmo rosa e misticanza ∞∞∞ Risotto al dorso di Baccalao mantecato e pomodori canditi Tortelli di branzino al nero di seppia al sauté di gamberi ∞∞∞ Scaloppa di ombrina, con brodetto legato ai frutti di mare Caponata al basilico ∞∞∞ Tortino al cacao, panna cotta alle fave

Capodanno 2018 a Villa Conti Cipolla

Cena degli Auguri di Capodanno ***31 Dicembre 2017 – ore 20.30*** Accoglienza ospiti dalle ore 20.00 Il Benvenuto di Villa Conti Cipolla: Insalata di tonno rosso con spaghetti di cetriolo e mango al profumo di zenzero ∞∞∞ Cestino di grana ai frutti di mare e carciofi su giardinetto di legumi all’aspretto di menta ∞∞∞ Risotto con polpa di granchio, germogli e indivia croccante Tortelli neri al branzino con gamberi e ricotta affumicata ∞∞∞ Filetto di ombrina con olivette taggia

Menù Capodanno 2017 dalle ore 20.30 Il Benvenuto di Villa Conti Cipolla: Filettini di persico reale ai fiori di cappero e crostino ∞∞∞ Tartare di gamberi rossi su pan di Mozzarella e pomodorino confit ∞∞∞ Risotto con ragù di scorfano e moscardini Tortello di pescatrice con frutti di mare e fagioli verdi di soia ∞∞∞ Fagottino di cernia con alga nori e gamberoni, salsa allo zenzero e lime Cialda di patate al timo ∞∞∞ Millefoglie al maracuja e arancia candita ∞∞∞ Caffè Vini: Pro

La serata di San Silvestro si festeggia a Villa Conti Cipolla! Cena di pesce accompagnata da ottimi vini, a mezzanotte brindisi con Franciacorta e poi... si balla! Spuma di robiola alla rapa rossa e salmone marinato all'arancia *** Crudo di baccalà islandese, insalatina di finocchi e cedro candito *** Risotto agli asparagi di salina e noci di capensante Tortello di branzino con ragù di gamberi alle erbe fini *** Darna di scorfano con bacon crocante e scaglie di pecorino dolce